- Con vigilancia permanente y participación de la comunidad educativa, el Programa de Alimentación Escolar (PAE) en la capital de Caldas toma fuerza como referente nacional.
- El PAE beneficia a estudiantes de las 90 sedes oficiales de Manizales, con controles permanentes de calidad, seguimiento técnico y participación activa de padres, docentes y estudiantes.
Mientras en distintas regiones del país persisten retos alrededor de la operación del Programa de Alimentación Escolar (PAE), Manizales establece un modelo de seguimiento y control que hoy garantiza la entrega diaria de más de 32 mil raciones alimentarias en las instituciones educativas oficiales de la ciudad.
El programa beneficia a niños, niñas y jóvenes de todas las comunas con más de 18 mil almuerzos y más de 14 mil refrigerios, bajo estrictos procesos de supervisión enfocados en la calidad e inocuidad de los alimentos.
Fotografías: del acompañamiento de los Comités de Alimentación Escolar
Uno de los pilares del funcionamiento del programa en la capital de Caldas es el acompañamiento permanente de los Comités de Alimentación Escolar, integrados por estudiantes, docentes, padres de familia y rectores, quienes realizan seguimiento directo a las condiciones del servicio y reportan novedades u oportunidades de mejora.
Precisamente, en la Institución Educativa 7 de Agosto, ubicada en la comuna La Macarena, se desarrolló una nueva jornada de verificación del comité, donde se evaluaron aspectos relacionados con el estado de los alimentos, las condiciones de entrega y la calidad de las raciones suministradas a los estudiantes.
Sandra Milena García, madre de un estudiante beneficiario del programa, destacó los avances que ha tenido la estrategia en la ciudad. “La alimentación ha mejorado mucho, igual que el consumo por parte de los estudiantes. Los ingenieros del programa están pendientes de la alimentación y verifican que los niños reciban realmente lo necesario, porque sabemos que un estudiante bien alimentado rinde mejor”.
Por su parte, el ingeniero de alimentos de la Secretaría de Educación de Manizales y participante del Comité de Alimentación Escolar, Juan David Marín, manifestó que los espacios permiten escuchar directamente a la comunidad educativa y fortalecer continuamente el servicio. “El balance es muy positivo porque los comités permiten conocer las novedades y también las oportunidades de mejora para seguir garantizando una alimentación adecuada y segura para los estudiantes”.
Desde las aulas se reconoce el impacto del programa. Salomé Jaramillo Castellanos, estudiante de grado once y contralora de la Institución Educativa 7 de Agosto, aseguró que el PAE aporta de manera directa al bienestar y desempeño académico de los jóvenes. “El programa nos fortalece como estudiantes porque nos brinda nutrientes y energía para continuar estudiando”.
El modelo de supervisión técnica y participación ciudadana en Manizales, posesiona a la ciudad como referente nacional en la implementación del Programa de Alimentación Escolar (PAE) y, prioriza la nutrición, permanencia y bienestar de miles de estudiantes del sistema educativo oficial.
