- A nivel mundial, más de 700 millones de personas sufren de inseguridad alimentaria; el cambio climático, los conflictos, las crisis económicas y las desigualdades sociales agravan la situación. Las más afectadas son las poblaciones vulnerables.
- En este contexto, el Día Mundial de la Alimentación 2024 hace un llamado urgente a gobiernos, organizaciones y ciudadanos para abordar estos desafíos a través de la innovación, la inversión en agricultura sostenible y la implementación de políticas inclusivas.
En conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, celebrado anualmente el 16 de octubre, la Secretaría de Salud Pública de Manizales se une a la comunidad internacional para destacar la importancia de construir sistemas alimentarios sostenibles, equitativos e inclusivos. Bajo el lema “No dejar a nadie atrás”, esta fecha busca sensibilizar y movilizar esfuerzos globales para erradicar el hambre, mejorar la nutrición y garantizar el acceso equitativo a alimentos saludables.
El Día Mundial de la Alimentación nos recuerda que garantizar el acceso universal a alimentos suficientes y nutritivos no es solo una cuestión de derechos humanos, sino un pilar fundamental para el desarrollo sostenible. Es crucial que todos los sectores de la sociedad se comprometan a trabajar de manera conjunta, para que nadie quede atrás en la lucha contra el hambre.
Compartimos recomendaciones para hacer frente a los desafíos actuales y promover una alimentación saludable y accesible para todos:
1. Opta por una alimentación completa, equilibrada, suficiente y adecuada
Prioriza alimentos frescos, locales y de temporada. Incorporar una dieta rica en frutas, verduras, cereales integrales y proteínas de origen vegetal no solo mejora la salud, sino que también reduce la huella ambiental.
2. Apoya la producción local
Comprar a pequeños agricultores y productores locales impulsa la economía de la comunidad y promueve prácticas agrícolas sostenibles. Además, consumir productos locales reduce las emisiones de carbono relacionadas con el transporte de alimentos.
3. Reduce el desperdicio de alimentos
Planifica tus compras y conserva adecuadamente los alimentos. Es vital reducir el desperdicio, ya que un tercio de los alimentos producidos en el mundo se pierde o se desperdicia. Aprovecha sobras y transforma alimentos en nuevas recetas creativas.
4. Conoce el origen de tus alimentos
Infórmate sobre los métodos de producción de los alimentos que consumes. Busca productos que cumplan con estándares de sostenibilidad y comercio justo. Esta acción contribuye a mejorar las condiciones de vida de los trabajadores agrícolas y al cuidado del medio ambiente.
5. Promueve la inclusión y la equidad alimentaria
Apoya iniciativas que trabajen para erradicar el hambre y mejorar la seguridad alimentaria en comunidades vulnerables. La participación en campañas de donación de alimentos, programas de voluntariado o proyectos comunitarios es una excelente manera de hacer una diferencia.
6. Fomenta prácticas agrícolas sostenibles como lo son las huertas urbanas
Elige alimentos producidos mediante métodos agrícolas que respeten el medio ambiente, como la agroecología y la agricultura regenerativa. Estas prácticas reducen la degradación del suelo y promueven la biodiversidad.
7. Apoya políticas alimentarias justas
Involúcrate y alza tu voz para respaldar políticas públicas que garanticen un acceso equitativo a alimentos saludables y nutritivos para todos, especialmente para aquellos en situaciones de pobreza extrema o inseguridad alimentaria.
8. Educa y sensibiliza a tu comunidad
Comparte información sobre la importancia de la seguridad alimentaria y la nutrición saludable con tus amigos, familiares y comunidad. Utiliza las redes sociales y otros medios para difundir mensajes de concienciación.
9. Aprovecha al máximo los recursos naturales
En casa, utiliza técnicas como el compostaje para gestionar los residuos de manera ecológica, y elige métodos de cocción que ahorren energía. Reducir el uso de plásticos y optar por envases reutilizables también es clave.
10. Participa en actividades comunitarias
El Día Mundial de la Alimentación es una oportunidad para unirte a eventos, charlas o proyectos organizados en tu localidad que promuevan la seguridad alimentaria. La participación activa fortalece el trabajo conjunto para enfrentar los desafíos alimentarios globales.
El Día Mundial de la Alimentación nos recuerda que todos tenemos un papel que desempeñar en la construcción de un futuro alimentario más sostenible y equitativo. Cada pequeña acción cuenta para contribuir a un sistema alimentario que proteja a las personas, al planeta y las futuras generaciones.
