- Todos los expendios de carne deberán contar con autorización sanitaria vigente durante el presente año, para garantizar la inocuidad de los productos.
- La Procuradora Ambiental y Agraria destacó la necesidad de fortalecer la vigilancia interinstitucional y advirtió que el incumplimiento de la norma puede acarrear sanciones.
La Unidad de Salud Ambiental de la Secretaría de Salud Pública de Manizales sostuvo una mesa de trabajo sobre expendios de carne, que contó con la participación de la Procuradora Ambiental y Agraria, Luz Elena Agudelo Sánchez. El objetivo principal fue verificar que estos establecimientos cuenten con las autorizaciones requeridas para su funcionamiento, en cumplimiento de la normativa sanitaria vigente.
Durante la sesión, se reiteró que todos los expendios de carne en la ciudad deberán tener sus permisos al día en el presente año, como condición indispensable para garantizar la inocuidad de los productos ofrecidos a los consumidores. En caso de detectarse incumplimientos, se procederá a la aplicación de medidas sanitarias de seguridad, conforme a lo establecido por la legislación.
La Procuradora enfatizó además la necesidad de reforzar la vigilancia de estos establecimientos mediante un trabajo articulado entre las diferentes entidades, lo que permitirá avanzar de forma más efectiva en la protección de la salud pública. También hizo un llamado a los responsables de los expendios para cumplir con los requisitos legales, recordando que su incumplimiento puede derivar en sanciones por parte de la autoridad sanitaria.
