- El festival se desarrollará hasta el 29 de mayo y se espera que en los próximos días se consoliden nuevas alianzas, aprendizajes y oportunidades que permitan llevar el nombre de Manizales a una vitrina global.
- Manizales consolida la proyección internacional y su identidad como ciudad donde el café, la creatividad y la gastronomía se encuentran para generar desarrollo cultural, turístico y económico.
Fotografías: delegación manizaleña en Macao y Café Tío Conejo
Manizales fortalece su presencia en escenarios globales con la participación en el Festival Internacional de Ciudades Creativas Gastronómicas que se desarrolla en Macao, China. Es el espacio clave para el intercambio cultural a través de la gastronomía.
Durante su agenda en Macao, la Alcaldía de Manizales sostuvo un encuentro con el Dr. Ben K. Goh, decano de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Macao, y con Clara Lei, Christy Ng y Nicky Leong de la Universidad de Turismo de Macao, para identificar oportunidades de cooperación en turismo, gastronomía, investigación aplicada y educación. Se proyectan intercambios académicos, actividades conjuntas y futuros acuerdos, destacando el potencial de la ciudad como referente cultural, académico y gastronómico.
Aunque el evento aún no finaliza, el balance preliminar es positivo; la delegación manizaleña ha logrado visibilizar la riqueza cultural, cafetera y gastronómica de la ciudad y consolidar su apuesta por posicionarse como referente dentro de la red internacional de ciudades creativas.
Uno de los principales ejes ha sido el intercambio de conocimientos en torno a la gastronomía, donde Manizales ha compartido experiencias con otras ciudades del mundo, ha fortalecido la cooperación internacional y ha abierto nuevas oportunidades de articulación en sectores culturales y productivos.
“Desde la Alcaldía de Manizales y la Oficina de Internacionalización estamos muy contentos de continuar en esta gran feria internacional, acompañando a nuestra empresa cafetera Tío Conejo que sin lugar a dudas es exponente insignia de nuestra ciudad, de esa capacidad productora y exportadora con la que ellos cuentan. Estamos dándole a conocer a este mercado que es potencialmente inmenso la calidad del café de Manizales. Continuaremos construyendo una estrategia de diplomacia de ciudad, diplomacia cultural pero también de relaciones comerciales”, expresó la jefe de la Oficina de Internacionalización, Caterin Estrada Cardona.
El café ha sido protagonista a través de la marca Tío Conejo, de los expositores del sabor y la tradición cafetera de la ciudad y, ha destacado la calidad y el valor cultural de este producto emblemático. En esta edición, Manizales hace presencia como una de las ciudades más recientes en ingresar a la red mundial de gastronomía de la UNESCO, lo que le da un valor simbólico y estratégico a su participación en el escenario global.
El festival sigue en curso y, se espera que en los próximos días se consoliden nuevas alianzas, aprendizajes y oportunidades que permitan llevar el nombre de Manizales a una vitrina global.
