- Con la asistencia, la ciudad se proyecta como un referente cultural, turístico y gastronómico a nivel global, con la diplomacia cultural y el café como ejes para abrir nuevas oportunidades en mercados internacionales.
- Uno de los principales resultados fue la generación de alianzas estratégicas con instituciones académicas y actores del sector turístico y gastronómico, que permitirán progresar en intercambios de conocimiento e investigación.
Fotografías: delegación manizaleña en Macao
Manizales finalizó su participación en el International Cities of Gastronomy Fest, realizado en Macao, China, consolidando un balance positivo en materia de proyección internacional, cooperación académica y posicionamiento de su identidad cafetera y gastronómica.
Durante el evento, considerado uno de los más importantes de la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO, la ciudad logró visibilizar su riqueza cultural y productiva ante delegaciones de distintos continentes, lo que fortalece su presencia en escenarios globales.
Uno de los principales resultados fue la generación de alianzas estratégicas con instituciones académicas y actores del sector turístico y gastronómico, que permitirán progresar en intercambios de conocimiento, investigación aplicada y futuros acuerdos de cooperación internacional.
“Desde la Alcaldía de Manizales, estamos muy contentos por la participación en este Festival, que podemos decir es histórica. Tuvimos el acompañamiento de Fenalco Caldas y el café Tío Conejo. Logramos un trabajo articulado para posicionar a nuestra ciudad, como un lugar abierto al conocimiento, a la gastronomía y al aprendizaje. Durante esta gente tuvimos encuentros con las principales instituciones de educación superior de Macao, donde tratamos posibles acuerdos de cooperación académica, como intercambio de estudiantes, docentes y chefs. Posicionamos también nuestro café de especialidad, con el fin de atraer inversión extranjera y oportunidades comerciales con este mercado que es tan importante”, expresó la jefe de la Oficina de Internacionalización, Caterin Estrada Cardona.
Audio de la la jefe de la Oficina de Internacionalización, Caterin Estrada Cardona.
El café de origen fue protagonista de la participación, destacándose como símbolo de identidad y desarrollo económico. A través de su exhibición, se logró posicionar la calidad del producto local en un mercado internacional de alto potencial, abriendo nuevas oportunidades comerciales para la ciudad.
Además, la agenda permitió el intercambio de experiencias con otras ciudades del mundo, lo que fortalece redes culturales y promueve el aprendizaje de modelos exitosos en torno a la gastronomía como motor de desarrollo.
Con este balance, la ciudad se proyecta como un referente cultural, turístico y gastronómico a nivel global, utilizando la diplomacia cultural y el café como ejes para abrir nuevas oportunidades en mercados internacionales.
