- La Secretaría de Salud entregó sellos de “Autorizado” a expendios de carne que cumplen con las condiciones sanitarias exigidas y, fortalecen la seguridad alimentaria y la confianza de los consumidores.
- Los establecimientos reconocidos hacen parte de una estrategia que permite a la comunidad identificar de manera fácil y visible los expendios que cuentan con autorización sanitaria vigente.
Con el propósito de fortalecer la seguridad alimentaria y brindar mayor confianza a los consumidores, la Secretaría de Salud, a través de la Unidad de Salud Ambiental, realizó la entrega de sellos de “Autorizado” a los expendios de carne que han dado cumplimiento a los requisitos normativos exigidos para el desarrollo de esta actividad comercial.
La distinción reconoce el compromiso y esfuerzo de los establecimientos por garantizar las condiciones sanitarias necesarias para la adecuada manipulación, conservación y comercialización de la carne y sus productos derivados y, contribuir así, a la calidad e inocuidad de los alimentos que llegan a la mesa de los ciudadanos.
La entrega de los sellos hace parte de una estrategia de información, educación y comunicación liderada por la Secretaría de Salud, mediante la cual se busca que la comunidad identifique de manera fácil y visible aquellos expendios que cuentan con la autorización sanitaria vigente. Los consumidores pueden verificar esta condición a través de la respectiva resolución de autorización emitida por la autoridad sanitaria.
Los siguientes establecimientos recibieron el sello de “Autorizado”:
- Expendio de Carnes Superinter del Centro.
- Carnecal Supermercado 1A.
- Expendio de Carnes Premium Cinco Estrellas.
- Cárnicos LH.
- Expendio de Carnes Supermercado del Centro.
- Expendio de Carnes Mercaldas Parque Caldas.
La Secretaría de Salud realiza actividades de inspección, vigilancia y control en los diferentes expendios de carne de la ciudad, con el fin de verificar que mantengan de manera permanente las condiciones sanitarias requeridas para su funcionamiento. De igual forma, se siguen adelantando procesos de autorización, asistencia técnica y sensibilización dirigidos a estos establecimientos, para promover la comercialización de productos de adecuada procedencia, trazabilidad e inocuidad, así como el cumplimiento de los requisitos normativos vigentes aplicables a esta actividad.
Las acciones buscan fortalecer la protección de la salud pública, garantizar alimentos seguros para los consumidores y fomentar una cultura de responsabilidad sanitaria entre los establecimientos dedicados a la comercialización de carne y productos cárnicos.
La Secretaría de Salud invita a la comunidad a verificar la presencia del sello de “Autorizado” y la resolución sanitaria correspondiente al momento de realizar sus compras, como una herramienta que permite identificar establecimientos comprometidos con la calidad, la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de la normatividad sanitaria.
