- El proceso incluye acompañamiento metodológico y recursos económicos para llevar prototipos desde la idea hasta su salida al mercado.
- La iniciativa impulsa la creación de seis soluciones innovadoras en torno al café y sus subproductos en Manizales.
Fotografías: taller del Clúster en Innovación del Café
Con el objetivo de fortalecer la innovación en el sector cafetero, la Alcaldía de Manizales, a través de la Secretaría de TIC y Competitividad y la Cámara de Comercio de Manizales por Caldas lideran un proceso dirigido a seis empresas del clúster de café, enfocado en el desarrollo de nuevos productos.
La iniciativa contempla un acompañamiento metodológico especializado que permitirá a las empresas participantes diseñar y validar prototipos enfocados en la sofisticación de equipos de café y el aprovechamiento de subproductos derivados del grano.
Durante cuatro meses, los empresarios recibirán asesoría técnica para estructurar, probar y ajustar sus ideas, con el fin de garantizar que los desarrollos tengan viabilidad en el mercado. Además, contarán con una bolsa de recursos que facilitará la ejecución y materialización de los prototipos.
El proceso busca que, al finalizar el acompañamiento, las empresas logren consolidar productos innovadores listos para su lanzamiento, aportar así al fortalecimiento del tejido empresarial y a la competitividad del sector cafetero en la ciudad.
“Este proceso representa una oportunidad clave para que nuestras empresas del clúster de café den un paso hacia la innovación real. No solo estamos hablando de ideas, sino de la posibilidad de llevar prototipos al mercado con acompañamiento técnico y recursos concretos. Durante estos cuatro meses buscamos fortalecer capacidades, sofisticar productos y abrir nuevas oportunidades de crecimiento para el sector cafetero de Manizales”, expresó la profesional del área de Clúster y Productividad de la Cámara de Comercio de Manizales por Caldas, Natalia Aguirre.
La estrategia hace parte de las acciones de articulación institucional entre la Alcaldía de Manizales y la Cámara de Comercio de Manizales por Caldas para impulsar la innovación, la diversificación y el crecimiento sostenible de uno de los sectores más representativos de la región.
