- Más de 18 mil almuerzos y 14 mil refrigerios entrega diariamente el PAE en Manizales, programa que cuenta con supervisión permanente y mecanismos de control para garantizar la calidad de los alimentos suministrados a los estudiantes.
- La Alcaldía de Manizales destacó el funcionamiento y cobertura del Programa de Alimentación Escolar, mientras avanza en la verificación de denuncias ciudadanas relacionadas con el presunto manejo inadecuado de alimentos destinados a instituciones educativas oficiales.
Más de 32 mil raciones alimentarias se entregan diariamente en las instituciones educativas oficiales de la ciudad. La Administración Municipal reiteró que cuenta con mecanismos de supervisión y sanción para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos.
Ante presuntas irregularidades conocidas recientemente a través de redes sociales sobre la operación y el deterioro de algunos alimentos del Programa de Alimentación Escolar (PAE) en Manizales, la Administración Municipal aclaró que actualmente el programa atiende diariamente a miles de estudiantes en la ciudad, con estrictos mecanismos de supervisión y control.
La Alcaldía de Manizales informó que el PAE entrega diariamente más de 18 mil almuerzos y más de 14 mil refrigerios en 90 sedes educativas oficiales, lo cual beneficia a niños, niñas y jóvenes focalizados dentro del programa.
Además, explicó que el funcionamiento del PAE cuenta con el apoyo de los Comités de Alimentación Escolar, integrados por estudiantes, docentes, padres de familia y rectores, quienes cumplen un papel fundamental en el seguimiento y reporte de las condiciones del servicio.
“El objetivo es garantizar que a los niños les llegue la alimentación establecida, en la cantidad correcta y con las condiciones de calidad requeridas”, reiteró la Administración Municipal.
Para ello, la Secretaría de Educación dispone de un equipo de supervisión conformado por cinco profesionales que diariamente realizan visitas aleatorias y sin previo aviso a las instituciones educativas y a los procesos logísticos del operador. Durante las jornadas se verifican las condiciones de entrega, almacenamiento, preparación y distribución de los alimentos, además de entrevistas a manipuladoras y revisiones a la planta de procesamiento.
El secretario de Educación de Manizales, Andrés Felipe Betancourth López, explicó que desde los estudios previos y pliegos de la licitación quedó establecido que el operador debía contar con una planta de almacenamiento y procesamiento de alimentos ubicada en el área metropolitana, razón por la cual actualmente se dispone de una infraestructura en el municipio de Villamaría para el acopio y distribución de los productos.
El funcionario precisó que el contrato exige que dicha planta cumpla con todas las condiciones de inocuidad, sanidad e higiene, además de garantizar mecanismos adecuados de transporte y conservación de alimentos, incluida la cadena de frío.
Frente a una denuncia sobre el presunto transporte inadecuado de productos cárnicos destinados al programa, la Administración Municipal agradeció a los veedores y ciudadanos que alertaron sobre la situación y aseguró que ya se iniciaron las verificaciones correspondientes.
“Nuestra obligación es determinar si efectivamente esos alimentos estaban destinados al Programa de Alimentación Escolar de Manizales y si se incumplieron las condiciones de conservación. De comprobarse irregularidades, aplicaremos las sanciones contempladas en el contrato”, indicó el secretario.
La Secretaría de Educación recordó que el PAE cuenta con mecanismos de control que permiten aplicar sanciones cuando se presentan incumplimientos relacionados con gramajes, calidad, oportunidad en la entrega o condiciones de inocuidad de los alimentos.
Asimismo, la Administración Municipal enfatizó que únicamente se pagan las raciones efectivamente servidas y consumidas por los estudiantes y que cumplan las condiciones de calidad exigidas. “Cuando se detecta fruta sobremadura, alimentos en mal estado o raciones con gramajes inferiores a los establecidos, esas raciones no se pagan”, explicó la entidad.
La Alcaldía destacó que el programa cuenta con el acompañamiento permanente de la Secretaría de Salud para verificar las condiciones sanitarias y de inocuidad alimentaria.
Finalmente, la Administración Municipal reiteró el compromiso con la transparencia y el bienestar de los estudiantes y señaló que actuará con toda contundencia en caso de confirmarse incumplimientos por parte del operador.
Igualmente, invitó a la ciudadanía y a los integrantes de las veedurías a reportar oportunamente cualquier situación relacionada con el programa, con el fin de facilitar una intervención inmediata y efectiva por parte de las autoridades competentes.
