- Cerca de 70 campesinos participaron en una jornada de capacitación liderada por la Secretaría de Agricultura y el Comité de Cafeteros de Caldas.
- La formación promueve la seguridad y la soberanía alimentarias, en las zonas rurales de Manizales, con beneficio a familias campesinas y fortalecimiento de la producción de alimentos en fincas y huertas caseras.
Fotografías: jornada de capacitación en seguridad alimentaria en las zonas rurales de Manizales
La Alcaldía de Manizales, a través de la Secretaría de Agricultura, en articulación con el Comité de Cafeteros de Caldas, realizó una jornada de capacitación en seguridad alimentaria dirigida a cerca de 70 productores rurales del municipio, con el propósito de fortalecer sus conocimientos y mejorar las prácticas en sus proyectos productivos.
La actividad hace parte de los programas de capacitación y formación que adelanta la Administración Municipal para promover la seguridad y soberanía alimentarias en las zonas rurales de Manizales, que beneficie a familias campesinas y fortalezca la producción de alimentos en fincas y huertas caseras.
Durante la jornada se abordaron temas relacionados con buenas prácticas de manufactura, manejo higiénico de alimentos, control de plagas, almacenamiento seguro, manejo de residuos, calidad del agua y prevención de enfermedades de origen alimentario. Además, se brindó formación técnica en áreas como avicultura, porcicultura, piscicultura y huertas caseras.
Fotografías: 70 productores rurales fortalecieron sus conocimientos para mejorar las prácticas en sus proyectos productivos.
Natalia Mesa Salgado, profesional de la Secretaría de Agricultura, destacó la importancia de los espacios de formación para los productores rurales: “con esta capacitación los campesinos de Manizales aprenden sobre avicultura, porcicultura, piscicultura y huertas, con el fin de fortalecer sus conocimientos en buenas prácticas y mejorar sus proyectos productivos”.
Video: con Natalia Mesa Salgado, profesional de la Secretaría de Agricultura de Manizales.
La estrategia contempla procesos de formación avanzada y acompañamiento técnico para garantizar alimentos inocuos y de calidad en espacios como los Mercados Campesinos. Se promueven así: mejores oportunidades económicas para las comunidades rurales.
Por su parte, Edilma Guarín, presidenta de la Junta de Acción Comunal de la vereda El Arenillo, resaltó el impacto positivo de las iniciativas en las comunidades campesinas. “este programa es muy importante para los campesinos porque es fundamental aprender para mejorar la calidad de vida de las personas. Eso es pensar en el campesino, en quienes muchas veces no tienen los recursos”.
La Administración Municipal desarrolla estrategias de capacitación y acompañamiento para impulsar el campo manizaleño y la producción sostenible y, así mejorar las condiciones de vida de las familias rurales.
