- La Alcaldía reconoce a los chefs, cocineros tradicionales y empresarios que han llevado el nombre de la ciudad a escenarios nacionales e internacionales
La Alcaldía de Manizales exalta el trabajo, la creatividad y la pasión de los chefs, cocineros tradicionales y empresarios del sector gastronómico que, con su esfuerzo, han dejado en alto el nombre de la ciudad durante el 2025.
Gracias a su talento y compromiso, Manizales consolida su posición como una de las capitales gastronómicas más destacadas del país y del Eje Cafetero, fortaleciendo así el turismo y la identidad cultural de nuestra región.
“Detrás de cada plato, hay historia, creatividad y amor por Manizales. Hoy reconocemos a quienes con su trabajo fortalecen nuestro turismo gastronómico y hacen que la ciudad sea un referente de sabor, talento y hospitalidad”, destacó el secretario de TIC y Competitividad, Daniel Toro.
Reconocimientos 2025: el sabor de nuestro orgullo
En los Premios La Barra 2025, referentes de la industria gastronómica nacional, Manizales y Caldas obtuvieron múltiples nominaciones que reflejan la calidad y creatividad de sus cocinas:
- Jorge Jiménez Londoño “George de La Beautiful”, nominado como Mejor Chef a nivel nacional.
- Johan Sebastián Arcila López, nominado como Mejor Nuevo Cocinero.
Restaurantes destacados del eje cafetero
- La Beautiful Cocina Inusual – nominada como Mejor Restaurante de Alta Cocina.
- Fogón de Palo – nominado en Cocina Colombiana.
- Soy Sofi, Pailart Heladería Ancestral, Sanorigen y La Suiza – nominados en Repostería/Pastelería/Heladería.
- Alquimia – nominada por Mejor Propuesta de Bebidas y Coctelería.
- Burger Parrilla y La Ocasión – destacadas en Estrategia Empresarial
- Indochina y 2.0 – nominados en Cocinas Casuales
Asimismo, la guía internacional Fine Dining Table, que reconoce la alta gastronomía del mundo, incluyó a La Beautiful Cocina Inusual y Empiria Cocina de Desniveles entre los restaurantes recomendados de Colombia, reafirmando la calidad culinaria del territorio.
En el escenario internacional, la Revista Gourmet Cafetero y Jorge Jiménez Londoño “George de La Beautiful”, miembros del colectivo cultural Gourmet Cafetero, fueron nominados finalistas en los Gourmand Cook World Awards 2025, que se realizarán en Riad, Arabia Saudita, junto con los representantes Sandra Vargas e Iván Becerra.
Otros reconocimientos notables incluyen la Experiencia Gastronómica Destacada 2025–2026, otorgada a La Beautiful Cocina Inusual por su menú El Principito & El Unicornio, en el marco del Programa de Calidad Turística del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo y FONTUR Colombia.
El chef Jorge Jiménez Londoño también representó al Eje Cafetero en la Feria Internacional del Libro de Bogotá ( FILBO) y en la Semana de la Sostenibilidad en San José, Costa Rica , donde fue reconocido con el Premio Nacional de Escritura Gastroturística 2025.
Asimismo, la Resvista Gourmet Cafetero recibe reconocimiento por su aporte al turismo gastronómico durante una ceremonia realizada en la Casa de Boyacá – Simona Amaya de Bogotá.
Finalmente, la empresaria Paola Cristancho recibió La Llave Rosa, galardón que destaca su trayectoria de más de 15 años y su aporte al desarrollo del sector gastronómico y hotelero en el país.
Manizales, fuerza viva del turismo gastronómico
“Cada reconocimiento es una muestra del talento y la dedicación que caracterizan a nuestra gente. Manizales se está consolidando como una ciudad creativa y con una identidad gastronómica única, capaz de conquistar paladares y corazones en cualquier lugar del mundo”, destacó Caterin Estrada Cardona, jefe de Internacionalización de la Alcaldía de Manizales.
La Administración Municipal expresa agradecimiento a todo el sector gastronómico de la ciudad (chefs, cocineros y cocineras tradicionales, empresarios, emprendedores y equipos de trabajo) por su dedicación, creatividad y compromiso con la excelencia.
Manizales progresa en la promoción del talento local y su camino hacia consolidarse como un destino gastronómico de referencia en Colombia y Latinoamérica.
